يجب ضبط درجة حرارة مبرد النبيذ بين 5 و20 درجة مئوية. هذا هو النطاق الحراري الأمثل للحفاظ على أفضل جودة ونكهة للنبيذ. عند هذه الدرجة، يُمكن تقديم النبيذ بأفضل حالاته. درجات الحرارة المنخفضة جدًا قد تُسبب تبريدًا مفرطًا للنبيذ وفقدانًا للنكهة والرائحة، بينما قد تُؤدي درجات الحرارة المرتفعة جدًا إلى أكسدة مفرطة وتغير لون النبيذ. صُممت مبردات النبيذ لمحاكاة خصائص درجة الحرارة الثابتة لثلاجات النبيذ، مما يوفر بيئة مثالية من درجة حرارة ورطوبة ثابتتين للحفاظ على جودة ونكهة النبيذ. بناءً على طريقة التبريد، يُمكن تقسيم مبردات النبيذ إلى فئتين: مبردات نبيذ إلكترونية شبه موصلة ومبردات نبيذ إلكترونية شبه موصلة. ثلاجات النبيذ الضاغطمع نطاق تحكم في درجة الحرارة يتراوح عادةً بين 5 و20 درجة مئوية. ينظم كل منهما درجة الحرارة بشكل مختلف.
تستخدم مبردات النبيذ الإلكترونية شبه الموصلة أقراص تبريد شبه موصلة، تُبرَّد بالتحويل الحراري الكهربائي عبر مكونات إلكترونية. يمتص أحد جانبي قرص التبريد الحرارة، بينما يُطلقها الجانب الآخر، وتُبدَّد الحرارة بواسطة مروحة.
مزاياه هي أن التشغيل هادئ، ولا يستخدم المبردات، وتوفير الطاقة وحماية البيئة، وفي الوقت نفسه، لا توجد ملحقات ضاغط، وبالتالي فإن الوزن خفيف، ولكن قدرة التحكم في درجة حرارة التبريد محدودة، ويسهل التأثر بالبيئة المحيطة، وعمر مبرد النبيذ الضاغط ليس طويلاً نسبيًا.
يستخدم مبرد النبيذ الضاغط ضاغطًا ومادة تبريد للتبريد، حيث تتم عمليات ضغط وتكثيف وتبخير مادة التبريد من خلال الضاغط لتحقيق تأثير التبريد. تتميز هذه المبردات بقدرة التحكم في درجة حرارة التبريد، مما يسمح بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة بين 5 و20 درجة مئوية، دون التأثر بالبيئة المحيطة، ويصل عمرها الافتراضي إلى 7 سنوات أو أكثر، وهي الخيار الأمثل لعشاق النبيذ.
تختلف درجات حرارة تخزين أنواع النبيذ الأحمر المختلفة:
نبيذ أحمر حلو وشبه حلو بشكل عام، 14-16 درجة مئوية
نبيذ أحمر جاف 16-22 درجة مئوية
براندي 15 درجة مئوية أو أقل
الشمبانيا (النبيذ الفوار) 5-9 درجة مئوية
للتخزين الأمثل، يُنصح بوضع مبرد النبيذ، مهما كان نوعه، في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، مع تجنب أشعة الشمس المباشرة والضوضاء الزائدة. من المهم أيضًا تنظيف مبرد النبيذ بانتظام للحفاظ على أدائه الأمثل وتخزينه. بعض ثلاجات النبيذ مزودة بتقنية تبريد الهواء الحراري، والتي تحافظ على درجة حرارة تخزين كل زجاجة نبيذ بين 5 و20 درجة مئوية بشكل متوازن، وتوفر وظائف مثل التبريد الدائري، وتخزين الرطوبة، وحجب الضوء، وتنقية الهواء، كما أنها مزودة بتحكم مستقل في منطقتين لتخزين أنواع مختلفة من النبيذ، مما يوفر بيئة تخزين مريحة ومستقرة لمختلف أنواع النبيذ.
من خلال فهم ميزات تنظيم درجة الحرارة لهذين النوعين من ثلاجات النبيذ، يمكنك اختر مبرد النبيذ الأكثر ملاءمة وفقًا لاحتياجاتك والظروف البيئية لضمان تخزين النبيذ الخاص بك في أفضل الظروف.
