لضمان احتفاظ هذه الخمور بنكهتها وجودتها المثالية، لا بد من توفير بيئة تخزين مناسبة، وقد صُممت مبردات النبيذ خصيصًا لتخزينها. في هذه المقالة، سنستكشف آلية عمل مبردات النبيذ ونتعلم كيف تُهيئ البيئة المثالية لتخزين النبيذ.
تتضمن آلية عمل مبرد النبيذ الجوانب الرئيسية التالية:
1. نظام التبريد
إن قلب مبرد النبيذ يكمن في نظام التبريد الخاص به، والذي عادة ما يكون عبارة عن تبريد ضاغط وتبريد إلكتروني.
يعتمد مبرد النبيذ الضاغط بشكل أساسي على تحويل الغاز إلى سائل للتبريد. عند تشغيل الضاغط، يُضغط المُبرّد إلى غاز عالي الحرارة والضغط، ثم يمر عبر المكثف لتبديد الحرارة وتحويله إلى سائل، ثم يمر عبر الأنبوب الشعري أو صمام التمدد لتقليل الضغط في المُبخّر، حيث يمتص الحرارة ويتبخر إلى غاز، مما يُخفّض درجة الحرارة داخل ثلاجة النبيذ. يتميز هذا النوع من التبريد بسرعة التبريد، وكفاءة التبريد، وسعة التخزين الكبيرة، وانخفاض تأثيره البيئي، وعمره الافتراضي الطويل، وغيرها.
تُبرّد رقاقة أشباه الموصلات مُبرّد نبيذ مُبرّد إلكترونيًا كهربائيًا. وتستخدم هذه الرقاقة التأثير الكهروحراري (التيار الكهربائي المار عبر معدنين أو مادتين شبه موصلتين مختلفتين عند اختلاف درجة الحرارة) لتحقيق التبريد. يتميز مُبرّد النبيذ شبه الموصل بأنه خالٍ من الضوضاء والاهتزاز والتلوث، كما أنه صغير الحجم، إلا أن تأثيره التبريدي ضعيف نسبيًا، ولا يُمكن أن تكون درجة حرارته أقل من درجة الحرارة الخارجية التي تتراوح بين 8 و10 درجات مئوية؛ وقد لا يُناسب المناطق ذات درجات الحرارة العالية. ومع ذلك، فقد نال استحسان العديد من مُحبي النبيذ في المناسبات الصغيرة أو المنزلية بفضل صغر حجمه وسهولة حمله وسهولة صيانته.
2. التحكم في درجة الحرارة والرطوبة الثابتة
بالإضافة إلى نظام التبريد، جُهزت ثلاجة النبيذ بنظام تحكم دقيق في درجة الحرارة والرطوبة. يتم التحكم الدقيق في ثبات درجة الحرارة والرطوبة من خلال المراقبة اللحظية لدرجة الحرارة والرطوبة داخل مبرد النبيذ بواسطة مستشعرات عالية الدقة، تُقارن وتُحسب بواسطة معالج دقيق أو وحدة تحكم حاسوبية بناءً على قيم مُحددة مسبقًا، ثم تُفعّل أنظمة التسخين والتبريد وإزالة الرطوبة والترطيب المُناسبة لضبط درجة الحرارة والرطوبة داخل الخزانة بسرعة والحفاظ عليها ضمن النطاق الأمثل. تراقب هذه الأنظمة درجة الحرارة والرطوبة داخل الخزانة وتضبطها لحظيًا لضمان بقائها ضمن النطاق الأمثل لتخزين النبيذ. بشكل عام، تتراوح درجة الحرارة المثالية لتخزين النبيذ بين 5 و20 درجة مئوية، بينما يجب الحفاظ على الرطوبة عند حوالي 60-70%.
3. وظائف مساعدة أخرى
بالإضافة إلى التبريد والتحكم في الرطوبة، تتميز ثلاجة النبيذ بمجموعة من الميزات الأخرى التي تُسهم في توفير بيئة تخزين مثالية للنبيذ. على سبيل المثال، تُقلل أرفف خشب الزان الطبيعي الاهتزازات وتحمي النبيذ من التأثيرات الخارجية؛ ويحجب الباب الزجاجي المقاوم للأشعة فوق البنفسجية الأشعة فوق البنفسجية ويمنع تسارع نضج النبيذ بسبب الضوء؛ كما يُحافظ نظام التهوية المدمج على دوران الهواء داخل الخزانة ويمنع نمو البكتيريا وتكوّن الروائح.
كيف يجب علينا استخدام مبرد النبيذ وما هي احتياجات الحياة اليومية التي يجب الانتباه إليها؟
قبل الاستخدام الأول، افحص مبرد النبيذ الأحمر بحثًا عن أي تلف أو خلل، وتأكد من سلامة سلك الطاقة والقابس وما إلى ذلك، واختر مكانًا أملسًا وجيد التهوية وبعيدًا عن مصدر الحرارة لوضع مبرد النبيذ الأحمر، وانتبه إلى ضرورة الحفاظ على مسافة معينة من الحائط لضمان عمله بشكل طبيعي وإطالة عمره الافتراضي. بعد ذلك، تأتي إعدادات التمهيد والمعلمات، وسلك طاقة مبرد النبيذ الأحمر في مقبس الطاقة، وتأكد من أن مقبس الطاقة مؤرض جيدًا. اضغط على مفتاح التشغيل في مبرد النبيذ الأحمر، وعادةً ما يكون هناك مؤشر ضوئي يشير إلى تشغيل الجهاز، وفقًا للحاجة إلى ضبط درجة الحرارة المناسبة. معظم مبردات النبيذ مزودة بأزرار ضبط درجة الحرارة أو عناصر تحكم تعمل باللمس يمكنك ضبطها وفقًا لمتطلبات تخزين النبيذ الأحمر الخاص بك. بشكل عام، تتراوح درجة حرارة التخزين الموصى بها للنبيذ الأحمر بين 10 درجات مئوية و18 درجة مئوية.
لضمان عمل مبرد النبيذ بثبات لفترة طويلة، يجب الانتباه إلى الصيانة الدورية. أولًا، يجب وضع مبرد النبيذ في مكان محمي من أشعة الشمس المباشرة، بعيدًا عن مصادر الحرارة وجيد التهوية؛ ثانيًا، تجنب التشغيل والإيقاف المتكرر، لأن التشغيل والإيقاف المتكرر سيتسبب في تآكل غير ضروري للضاغط وأجزاء أخرى من مبرد النبيذ، لذا يُنصح بتجنب التشغيل والإيقاف المتكرر أثناء الاستخدام؛ وأخيرًا، من الضروري تنظيف مبرد النبيذ وصيانته بانتظام، على سبيل المثال، استبدال فلتر الكربون المنشط، والتحقق من ثبات الرفوف، وما إلى ذلك. عند التنظيف، يُرجى فصل مصدر الطاقة واتباع إرشادات التنظيف الواردة في دليل المنتج. عند التنظيف، يُرجى فصل مصدر الطاقة واتباع إرشادات التنظيف الواردة في دليل المنتج.
إذا كان لديك خطة لتوسيع أعمال ثلاجة النبيذ، فقد ترغب في العثور على شركة احترافية وموثوقة مُصنِّع ثلاجات النبيذ حتى لا تشعر بالمتاعب فيما بعد البيع، وسنقدم لك آلية عمل ثلاجة النبيذ الاحترافية والمفصلة واستخدام الاحتياطات.
