La température de votre cave à vin doit être réglée entre 5 °C et 20 °C. C'est la plage de température idéale pour préserver la qualité et la saveur optimales du vin. À cette température, le vin peut être servi dans toute sa splendeur. Des températures trop basses peuvent refroidir excessivement le vin et lui faire perdre ses arômes, tandis qu'une température trop élevée peut entraîner une oxydation excessive et une décoloration du vin. Les caves à vin sont conçues pour reproduire les caractéristiques de température constante d'une cave à vin, offrant un environnement idéal de température et d'humidité constantes pour préserver la qualité et la saveur du vin. Selon le mode de réfrigération, les caves à vin se divisent en deux catégories : les caves à vin électroniques à semi-conducteurs et les caves à vin à humidité contrôlée. réfrigérateurs à vin à compresseur, avec une plage de contrôle de température généralement comprise entre 5 et 20 °C. Ils régulent tous deux la température différemment.
Les refroidisseurs à vin électroniques à semi-conducteurs utilisent des disques réfrigérants semi-conducteurs, refroidis par conversion thermoélectrique via des composants électroniques. Une face du disque réfrigérant absorbe la chaleur et l'autre la restitue, la chaleur étant dissipée par un ventilateur.
Ses avantages sont que le fonctionnement est silencieux, n'utilise pas de réfrigérant, économise l'énergie et protège l'environnement, en même temps, il n'y a pas d'accessoires de compresseur, donc le poids est léger, mais la capacité de contrôle de la température de refroidissement est limitée, facile à être affecté par l'environnement environnant, la durée de vie du refroidisseur à vin à compresseur n'est relativement pas longue.
La cave à vin à compresseur utilise un compresseur et un réfrigérant pour la réfrigération. Grâce au compresseur, le réfrigérant est comprimé, condensé et évaporé pour obtenir un effet réfrigérant optimal. La régulation de la température permet de maintenir la température entre 5 et 20 °C avec précision, sans influence des conditions ambiantes. Sa durée de vie est généralement de 7 ans ou plus. C'est le premier choix des amateurs de vin.
Les différents types de vins rouges ont des températures de conservation différentes :
Vin rouge doux et demi-doux général 14-16℃
Vin rouge sec 16-22℃
Brandy 15℃ ou moins
Champagne (vin mousseux) 5-9°C
Pour une conservation optimale, toute cave à vin, quelle que soit sa taille, doit être placée dans un endroit frais, sec et bien aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil et d'une exposition excessive au bruit. Il est également important de nettoyer régulièrement votre cave à vin pour préserver ses performances et sa conservation optimales. Certaines caves à vin sont équipées d'une technologie thermostatique à refroidissement par air, capable de maintenir la température de chaque bouteille de vin entre 5 et 20 °C de manière équilibrée. Elles offrent des fonctions telles que le refroidissement par flux circulaire, la conservation de l'humidité, la protection contre la lumière et la purification de l'air. Elles sont même équipées d'une commande indépendante à deux zones pour le stockage de différents vins, offrant ainsi un environnement de conservation confortable et stable.
En comprenant les caractéristiques de régulation de la température de ces deux types de réfrigérateurs à vin, vous pouvez choisissez le refroidisseur à vin le plus adapté selon vos besoins et les conditions environnementales pour garantir que vos vins soient conservés dans les meilleures conditions.
