ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งเชิงพาณิชย์

ตู้เย็นสำหรับบ่มเนื้อแบบแห้งระดับมืออาชีพ สำหรับร้านอาหาร ร้านสเต็ก ร้านขายเนื้อ และธุรกิจเนื้อสัตว์ สำรวจตู้เย็นบ่มเนื้อแบบแห้งเชิงพาณิชย์ที่มีขนาดความจุหลากหลาย สำหรับการบ่มเนื้อวัว เนื้อสเต็ก และเนื้อสัตว์อื่นๆ

52–415 ลิตร | 2–14°C | 50–851 TP3T RH | สำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์

ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งเชิงพาณิชย์คืออะไร?

ตู้แช่เนื้อแห้งเชิงพาณิชย์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ตู้แช่เนื้อแห้ง หรือ ตู้แช่บ่มเนื้อ เป็นตู้แช่เย็นเฉพาะทางที่ออกแบบมาเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้สำหรับการบ่มเนื้อวัว เนื้อสเต็ก และเนื้อสัตว์อื่นๆ

แตกต่างจากตู้เย็นทั่วไป ตู้เย็นสำหรับบ่มเนื้อแบบแห้งได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และการไหลเวียนของอากาศ ทำให้เหมาะสำหรับร้านอาหาร ร้านสเต็ก ร้านขายเนื้อ ผู้จัดจำหน่ายเนื้อสัตว์ และธุรกิจอาหารระดับมืออาชีพอื่นๆ

สำหรับธุรกิจระดับมืออาชีพ ตู้บ่มเนื้อแบบแห้งโดยเฉพาะยังช่วยให้จัดระเบียบ ตรวจสอบ และจัดแสดงเนื้อสัตว์ในระหว่างกระบวนการบ่มได้อย่างสะอาดหมดจดมากขึ้น

การควบคุมอุณหภูมิ

รักษาอุณหภูมิต่ำให้คงที่สำหรับการใช้งานด้านการทดสอบอายุวัสดุระดับมืออาชีพ

การจัดการความชื้น

ควบคุมความชื้นเพื่อช่วยให้สภาพแวดล้อมในการบ่มเพาะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

การหมุนเวียนอากาศ

กระจายอากาศไปทั่วตู้เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมภายในให้คงที่

พื้นที่เฉพาะสำหรับผู้สูงอายุ

ควรเก็บผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้นานไว้ในตู้เฉพาะ แทนที่จะใช้ในตู้เย็นทั่วไป

เลือกตู้แช่แห้งที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจของคุณ

ธุรกิจแต่ละประเภทต้องการขนาดตู้เก็บของที่แตกต่างกัน

เปรียบเทียบตู้เย็นสำหรับบ่มเนื้อแห้งเชิงพาณิชย์และตู้เย็นสำหรับบ่มเนื้อของเรา

เปรียบเทียบความจุ อุณหภูมิ ความชื้น และการกำหนดค่าต่างๆ ของตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งเชิงพาณิชย์และตู้เย็นสำหรับบ่มเนื้อสัตว์ของเรา

แบบอย่าง	SN-52	SN-75	SN-125	SN-415
ปริมาณ	52 ลิตร	75 ลิตร	125 ลิตร	415 ลิตร
ชั้นวาง	2 ชิ้น	3 ชิ้น	2 ชิ้น	6 ชิ้น
น้ำหนัก	35 กก.	42 กก.	57 กก.	131 กก.
ขนาดตัวเครื่อง (มม.)	กว้าง 430 x สูง 690 x ลึก 507 ซม.	กว้าง 395 x สูง 875 x ลึก 545	กว้าง 595 x สูง 820 x ลึก 590	กว้าง 595 x สูง 1860 x ลึก 685
ช่วงอุณหภูมิ	2 ถึง 14 องศาเซลเซียส	2 ถึง 14 องศาเซลเซียส	2 ถึง 14 องศาเซลเซียส	2 ถึง 14 องศาเซลเซียส
ช่วงความชื้น	50%~85%	50%~85%	50%~85%	50%~85%

ไม่แน่ใจว่าโมเดลไหนเหมาะกับธุรกิจของคุณ?

โปรดแจ้งความจุที่ต้องการ พื้นที่ติดตั้ง และปริมาณวัสดุที่คาดว่าจะเสื่อมสภาพ เราจะแนะนำการกำหนดค่าที่เหมาะสมให้คุณ

ออกแบบมาเพื่อเนื้อวัว สเต็ก และการบ่มเนื้อระดับมืออาชีพ

เนื้อวัวบ่มแห้ง

ตู้เย็นสำหรับบ่มเนื้อแบบแห้งเชิงพาณิชย์ของเรามีสภาพแวดล้อมเฉพาะสำหรับการบ่มเนื้อวัวระดับมืออาชีพ

การบ่มสเต็ก

ตู้เย็นสำหรับบ่มสเต็กโดยเฉพาะ ช่วยควบคุมอุณหภูมิและความเย็นที่เหมาะสมสำหรับเนื้อส่วนพิเศษและสเต็กคุณภาพสูง

การบ่มเนื้อสัตว์

ตู้เย็นสำหรับบ่มเนื้อของเราได้รับการออกแบบมาสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ ซึ่งสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้มีความสำคัญอย่างยิ่ง

ความยืดหยุ่นอเนกประสงค์

อุปกรณ์บ่มแห้งยังสามารถใช้กับเนื้อสัตว์บางชนิดและสำหรับการบ่มแบบพิเศษได้ ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าด้วย

สร้างขึ้นโดยใช้กระบวนการบ่มแห้งเป็นหลัก

ตู้บ่มแห้งสำหรับมืออาชีพจำเป็นต้องควบคุมสภาพแวดล้อมอย่างแม่นยำ ไม่ใช่แค่เพียงลดอุณหภูมิลงเท่านั้น ตู้บ่มแห้งของ Sunnai ได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงฟังก์ชันสำคัญหลายประการ

การควบคุมอุณหภูมิ

ตู้บ่มแห้งของเราสามารถควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 35.6°F ถึง 57.2°F ซึ่งสภาพแวดล้อมที่คงที่นี้ช่วยให้กระบวนการบ่มมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

การควบคุมความชื้น

เครื่องบ่มแห้งของเราสามารถควบคุมความชื้นได้ระหว่าง 50% และ 85% ซึ่งการจัดการความชื้นนี้ช่วยควบคุมระดับความชื้นภายในตู้บ่มให้คงที่

การจัดการการไหลเวียนของอากาศ

ระบบหมุนเวียนอากาศภายในตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งของเรา ช่วยกระจายสภาพอากาศให้ทั่วถึงทั้งตู้

การกรองด้วยคาร์บอน

ระบบรุ่นล่าสุดของเราประกอบด้วยระบบกรองถ่านกัมมันต์ ซึ่งช่วยจัดการกับกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากเนื้อสัตว์ที่เก็บไว้ภายในตู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การสนับสนุนด้านสุขอนามัย UVC

ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งทุกตู้ติดตั้งระบบฆ่าเชื้อด้วยรังสียูวีซี เพื่อให้มั่นใจได้ถึงสภาพแวดล้อมที่ถูกสุขอนามัย

การควบคุมแบบดิจิทัล

ฟังก์ชันควบคุมช่วยให้ผู้ใช้สามารถตรวจสอบและปรับแต่งตู้ให้ตรงตามข้อกำหนดการใช้งานที่ตั้งค่าไว้ได้

ตู้เย็นแบบ Dry Age กับตู้เย็นมาตรฐาน: ต่างกันอย่างไร?

ตู้เย็นมาตรฐานทั่วไปออกแบบมาเพื่อเก็บอาหารทั่วไป ในขณะที่ตู้เย็นสำหรับบ่มเนื้อแบบแห้งนั้นออกแบบมาให้เหมาะสมกับสภาวะควบคุมที่จำเป็นสำหรับการบ่มเนื้อ

การใช้ตู้เย็นทั่วไปสำหรับการบ่มแห้งอาจไม่สามารถควบคุมสภาพแวดล้อมได้ดีเท่ากับตู้เย็นที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการบ่มแห้ง

คุณสมบัติ	ตู้เย็นมาตรฐาน	ตู้เย็นบ่มแห้ง
การควบคุมอุณหภูมิ	การทำความเย็นทั่วไป	ออกแบบมาเพื่อสภาวะการเสื่อมสภาพที่ควบคุมได้
การจัดการความชื้น	จำกัด	การจัดการความชื้นโดยเฉพาะ
การไหลเวียนของอากาศ	ระบบระบายความร้อนทั่วไป	การจัดการการไหลเวียนของอากาศภายใน
สภาพแวดล้อมผู้สูงอายุ	ไม่เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน	ตู้บ่มเพาะสำหรับผู้สูงอายุโดยเฉพาะ
การจัดแสดงเนื้อสัตว์	จำกัด	ออกแบบมาเพื่อลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย
อายุการใช้งานเชิงพาณิชย์	ยังไม่ได้ปรับให้เหมาะสม	ออกแบบมาเพื่อการใช้งานระดับมืออาชีพ

ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงสภาพแวดล้อมเฉพาะที่จำเป็นสำหรับการบ่มเนื้อสัตว์ มากกว่าการเก็บรักษาอาหารทั่วไป

สำหรับร้านอาหาร ร้านขายเนื้อ และธุรกิจเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งโดยเฉพาะจะให้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกว่าการใช้ตู้เย็นทั่วไป

ตู้บ่มแห้งเชิงพาณิชย์สำหรับธุรกิจหลากหลายประเภท

ตู้บ่มแห้งเชิงพาณิชย์เป็นการผสมผสานระหว่างระบบทำความเย็นเฉพาะ การควบคุมความชื้น การไหลเวียนของอากาศ และพื้นที่จัดเก็บภายใน ในสภาพแวดล้อมการบ่มที่ควบคุมได้

ร้านสเต็ก

จัดแสดงเนื้อคุณภาพเยี่ยม พร้อมรักษาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการบ่มแห้ง

ร้านอาหาร

เพิ่มความสามารถในการบ่มแห้งภายในโรงงาน ในขณะที่ยังคงรักษาขนาดอุปกรณ์ให้กะทัดรัดเพียงพอสำหรับสภาพแวดล้อมครัวเชิงพาณิชย์

ร้านขายเนื้อ

รวมการบ่มเนื้อและการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้แช่เย็นเฉพาะตู้เดียวกัน

โรงแรมและการบริการ

นำเสนอเนื้อดรายเอจคุณภาพเยี่ยมเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจร้านอาหารและการบริการระดับไฮเอนด์

ผู้จัดจำหน่ายเนื้อสัตว์

สำหรับธุรกิจที่จัดการปริมาณมาก ควรใช้ระบบทำความเย็นแบบแห้งที่มีความจุสูงกว่า

แบรนด์สินค้าภายใต้ชื่อของตนเอง

ใช้แบบจำลองมาตรฐานเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับสายผลิตภัณฑ์อุปกรณ์บ่มแห้งภายใต้แบรนด์ของตนเอง

วิธีเลือกตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งที่เหมาะสม

ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งที่ดีที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณธุรกิจ พื้นที่ติดตั้ง และกลยุทธ์ผลิตภัณฑ์ของคุณ

พิจารณาปริมาณที่สะสมมานานของคุณ

เลือกขนาดความจุของตู้ให้เหมาะสมกับปริมาณเนื้อที่คุณคาดว่าจะนำมาบ่มในแต่ละครั้ง

พิจารณาพื้นที่ว่างที่มีอยู่

ตู้ขนาดกะทัดรัดเหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดเล็กและร้านค้าเฉพาะทาง ในขณะที่ตู้ขนาดใหญ่จะเหมาะกับสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์ที่มีปริมาณการใช้งานสูงกว่า

พิจารณาประเภทธุรกิจของคุณ

ร้านขายเนื้ออาจให้ความสำคัญกับการจัดแสดงสินค้าและการเข้าถึงสินค้า ในขณะที่ผู้จัดจำหน่ายเนื้อสัตว์อาจให้ความสำคัญกับกำลังการผลิตและขั้นตอนการทำงาน

พิจารณาการเติบโตในอนาคต

เลือกขนาดความจุที่เผื่อไว้สำหรับการเติบโตของธุรกิจที่คาดการณ์ไว้

ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งทำงานอย่างไร?

ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งโดยเฉพาะจะสร้างสภาพแวดล้อมภายในที่ควบคุมได้โดยการจัดการเงื่อนไขต่างๆ ร่วมกัน

ขั้นตอนที่ 1 — อุณหภูมิ

ระบบทำความเย็นจะรักษาระดับอุณหภูมิที่ต้องการไว้

ขั้นตอนที่ 2 — ความชื้น

มีการควบคุมความชื้นเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการบ่มชิ้นงาน

ขั้นตอนที่ 3 — การหมุนเวียนอากาศ

ระบบควบคุมการไหลเวียนของอากาศจะกระจายอากาศไปทั่วตู้

ขั้นตอนที่ 4 — การแก่ชรา

เนื้อสัตว์จะถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ตามระยะเวลาการบ่มที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 5 — การติดตามตรวจสอบ

ผู้ใช้จะตรวจสอบสภาพแวดล้อมและจัดการกระบวนการเสื่อมสภาพตามความต้องการของผลิตภัณฑ์และธุรกิจของตน

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคโดยสังเขป

2–14°C

อุณหภูมิ

50–85%

ความชื้นสัมพัทธ์ (RH)

คอมเพรสเซอร์

ระบบทำความเย็น

ดิจิตอล

แผงควบคุม

หมายเหตุสำคัญ: ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปตามรุ่นและตลาด โปรดติดต่อ Sunnai เพื่อขอรับเอกสารข้อมูลทางเทคนิคฉบับล่าสุด

ตัวเลือกความจุ 52 ลิตร / 75 ลิตร / 125 ลิตร / 415 ลิตร

สังเกตความแตกต่างของสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไปตามวัย

การบ่มแห้งเป็นกระบวนการที่ค่อยๆ พัฒนาไปตามกาลเวลา ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งโดยเฉพาะจะช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ตามต้องการสำหรับการบ่มแห้งระดับมืออาชีพ

ต้องการสร้างแบรนด์ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งของคุณเองหรือไม่?

ตู้แช่บ่มแห้งรุ่นมาตรฐานของเรายังสามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับโครงการ OEM/ODM ที่ปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า

ตั้งแต่การคัดเลือกผลิตภัณฑ์ การอนุมัติตัวอย่าง ไปจนถึงการผลิตจำนวนมาก ทีมงานของเราสามารถสนับสนุนกระบวนการพัฒนาตามความต้องการของโครงการของคุณได้

บรรจุภัณฑ์

ชั้นวางของ

แผงควบคุม

การสร้างแบรนด์

การควบคุมคุณภาพในทุกตู้แช่บ่มแห้งเชิงพาณิชย์

ตู้เย็นเชิงพาณิชย์ควรได้รับการประเมินมากกว่าแค่รูปลักษณ์ภายนอก ระบบการผลิตของ Sunnai ประกอบด้วยขั้นตอนการทดสอบชิ้นส่วนและผลิตภัณฑ์หลายขั้นตอน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งเชิงพาณิชย์ของเรา

1. ตู้แช่เนื้อสำหรับบ่มคืออะไร?

ตู้แช่เนื้อสำหรับบ่มเนื้อเป็นตู้แช่เย็นเฉพาะที่ออกแบบมาเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้สำหรับการบ่มเนื้อ เมื่อเปรียบเทียบกับตู้เย็นทั่วไป ตู้แช่เนื้อสำหรับบ่มเนื้อได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงสภาวะสำคัญ เช่น อุณหภูมิ ความชื้น และการไหลเวียนของอากาศ สามารถใช้ในงานระดับมืออาชีพ รวมถึงการบ่มเนื้อวัว การบ่มสเต็ก และกระบวนการบ่มเนื้อพิเศษอื่นๆ ในร้านอาหาร ร้านขายเนื้อ และธุรกิจอาหารเชิงพาณิชย์

2. ตู้เย็นแบบควบคุมอุณหภูมิแห้งแตกต่างจากตู้เย็นทั่วไปอย่างไร?

ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการบ่มเนื้อสัตว์แบบควบคุม ในขณะที่ตู้เย็นมาตรฐานมีไว้สำหรับเก็บอาหารทั่วไปเป็นหลัก ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งโดยเฉพาะจะช่วยควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และการไหลเวียนของอากาศได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการบ่ม สำหรับการบ่มเนื้อสัตว์เชิงพาณิชย์ ตู้เย็นที่ออกแบบมาโดยเฉพาะยังสามารถให้พื้นที่จัดเก็บและจัดแสดงเฉพาะ ซึ่งตู้เย็นทั่วไปอาจไม่มีให้

3. ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งสามารถใช้กับเนื้อวัวและสเต็กได้หรือไม่?

ใช่แล้ว ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งสามารถใช้สำหรับการบ่มเนื้อวัวและสเต็กแบบมืออาชีพได้ อุปกรณ์บ่มแห้งโดยเฉพาะจะสร้างสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ ซึ่งสามารถจัดการอุณหภูมิ ความชื้น และการไหลเวียนของอากาศได้ในระหว่างกระบวนการบ่ม ตู้เย็นบ่มแห้งเชิงพาณิชย์ของ Sunnai ได้รับการออกแบบมาสำหรับการใช้งานกับเนื้อวัว สเต็ก และเนื้อสัตว์พิเศษอื่นๆ ขึ้นอยู่กับรุ่นและการกำหนดค่าที่เลือก

4. ฉันต้องใช้ตู้บ่มแห้งขนาดไหน?

ขนาดตู้บ่มแห้งที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณการบ่มที่คาดหวัง พื้นที่ติดตั้งที่มีอยู่ และความต้องการทางธุรกิจ ตู้ขนาดเล็กอาจเหมาะสำหรับร้านอาหาร ร้านค้าเฉพาะทาง และการใช้งานที่มีปริมาณน้อย ในขณะที่ตู้บ่มแห้งเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่จะเหมาะกับธุรกิจที่มีความต้องการบ่มสูงกว่า ปัจจุบัน Sunnai มีตู้บ่มแห้งให้เลือกหลายขนาดตั้งแต่ 52 ลิตร ถึง 415 ลิตร ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถเลือกขนาดความจุตามความต้องการในการดำเนินงานได้

5. ฉันสามารถใช้ตู้บ่มแห้งสำหรับเนื้อสัตว์ชนิดอื่นได้หรือไม่?

ตู้แช่แบบแห้งสามารถใช้สำหรับการบ่มเนื้อสัตว์ได้หลากหลายวิธี ขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดของเนื้อสัตว์แต่ละชนิด เนื้อวัวและสเต็กเป็นตัวอย่างการใช้งานทั่วไป ในขณะที่เนื้อสัตว์ชนิดพิเศษอื่นๆ ก็อาจเหมาะสมเช่นกัน เนื่องจากข้อกำหนดในการบ่มอาจแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ ธุรกิจจึงควรเลือกสภาวะการทำงานและการกำหนดค่าอุปกรณ์ให้เหมาะสมกับการใช้งานที่ต้องการ

เลือกตู้แช่บ่มแห้งเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจของคุณ

โปรดแจ้งกำลังการผลิตที่ต้องการ การใช้งาน กลุ่มเป้าหมาย และปริมาณการสั่งซื้อโดยประมาณ ทีมงานของเราจะแนะนำรุ่นที่เหมาะสมและให้ข้อมูลจำเพาะที่เกี่ยวข้องแก่คุณ

ตู้เย็นสำหรับบ่มแห้งเชิงพาณิชย์