Professional dry aging refrigerators for restaurants, steakhouses, butcher shops and meat businesses. Explore commercial dry age fridges in multiple capacities for beef, steak and other meat aging applications.
52L~415L | 2~14°C | 50~851T RH | 상업용
A commercial dry age fridge, also known as a dry age refrigerator, meat aging fridge or dry aging refrigerator, is a specialized refrigeration cabinet designed to provide a controlled environment for aging beef, steak and other meats.
Unlike a standard refrigerator, a dedicated refrigerator for dry aging meat is designed around controlled temperature, humidity and airflow. This makes it suitable for restaurants, steakhouses, butcher shops, meat distributors and other professional food businesses.
전문적인 사업장의 경우, 전용 건식 숙성 캐비닛은 숙성 과정 동안 고기를 정리, 관리 및 진열하는 더욱 깔끔한 방법을 제공합니다.
전문적인 노화 처리를 위해 안정적인 저온 환경을 유지하십시오.
습도를 관리하여 보다 일관된 숙성 환경을 조성하십시오.
캐비닛 전체에 공기를 순환시켜 내부 환경을 제어합니다.
유통기한이 지난 제품은 일반 냉장고가 아닌 전용 캐비닛에 보관하세요.
사업 종류에 따라 필요한 캐비닛 크기가 다릅니다.
Compare capacity, temperature, humidity and configuration across our commercial dry age refrigerators and meat aging fridges.
| 모델 | SN-52 | SN-75 | SN-125 | SN-415 |
|---|---|---|---|---|
| 용량 | 52리터 | 75리터 | 125리터 | 415리터 |
| 선반 | 2개 | 3개 | 2개 | 6개 |
| 무게 | 35kg | 42kg | 57kg | 131kg |
| 본체 크기(mm) | 가로 430cm x 세로 690cm x 깊이 507cm | 가로 395cm x 세로 875cm x 깊이 545cm | 가로 595cm x 세로 820cm x 깊이 590cm | 가로 595 x 세로 1860 x 깊이 685 |
| 온도 범위 | 2~14℃ | 2~14℃ | 2~14℃ | 2~14℃ |
| 습도 범위 | 50%~85% | 50%~85% | 50%~85% | 50%~85% |
전문적인 드라이 에이징 냉장고는 단순히 낮은 온도만을 제공하는 것이 아니라, 제어된 환경을 조성해야 합니다. Sunnai의 드라이 에이징 캐비닛은 몇 가지 핵심 기능을 중심으로 설계되었습니다.
온도 조절 환경은 보다 일관된 노화 과정을 지원합니다.
습도 관리는 숙성 캐비닛 내부의 습도 조건을 제어하는 데 도움이 됩니다.
내부 공기 순환은 캐비닛 전체에 조건을 고르게 분산시키는 데 도움이 됩니다.
일부 구성에는 캐비닛 내부의 냄새 관리에 도움이 되는 활성탄 필터가 포함되어 있습니다.
선정된 모델들은 내부 위생 관리 시스템의 일부로 UVC 기술을 사용합니다.
제어 기능을 통해 사용자는 구성된 작동 요구 사항에 따라 캐비닛을 모니터링하고 조정할 수 있습니다.
A standard refrigerator is designed for general food storage, while a dedicated fridge for dry aging meat is designed around the controlled conditions required for meat aging.
Using a standard fridge for dry aging may not provide the same level of environmental control as a purpose-built dry aging refrigerator.
| 특징 | 일반 냉장고 | 드라이 에이지 냉장고 |
|---|---|---|
| 온도 조절 | 일반 냉장 | 통제된 노화 조건을 위해 설계되었습니다. |
| 습도 관리 | 제한된 | 습도 관리 전용 시스템 |
| 공기 흐름 | 일반 냉방 | 내부 공기 흐름 관리 |
| 고령화 환경 | 전문적이지 않음 | 전용 숙성 캐비닛 |
| 육류 진열 | 제한된 | 눈에 띄는 노화 현상을 위해 설계되었습니다. |
| 상업적 노화 | 최적화되지 않음 | 전문적인 용도에 맞게 설계되었습니다. |
드라이 에이징 냉장고는 일반적인 식품 보관용이 아니라 육류 숙성에 필요한 특정 환경 조건을 고려하여 설계되었습니다.
레스토랑, 정육점, 육류 관련 사업체의 경우, 일반 냉장고를 사용하는 것보다 전용 드라이 에이징 냉장고를 사용하는 것이 훨씬 더 적합한 환경을 제공합니다.
A commercial dry age cabinet combines dedicated refrigeration, humidity management, airflow and internal storage in one controlled aging environment.
최상의 부위를 진열하는 동시에 드라이 에이징에 적합한 환경을 유지합니다.
상업용 주방 환경에 적합하도록 장비 크기를 소형화하면서도 자체적으로 건식 숙성 기능을 추가할 수 있습니다.
육류 숙성과 제품 진열을 하나의 전용 냉장 진열장에서 결합하세요.
고급 레스토랑 및 호텔 운영의 일환으로 프리미엄 드라이 에이징 육류를 제공하십시오.
대량의 제품을 취급하는 사업장에는 용량이 더 큰 건식 숙성 냉장 설비를 사용하십시오.
최적의 드라이 에이징 냉장고는 사업 규모, 설치 공간 및 제품 전략에 따라 달라집니다.
한 번에 숙성시킬 고기의 양에 맞는 용량의 캐비닛을 선택하세요.
소형 모델은 소규모 레스토랑이나 전문점에서 사용하기에 적합하며, 대형 캐비닛은 더 많은 양의 제품을 판매하는 상업 환경에 적합합니다.
정육점은 제품 진열과 접근성을 우선시할 수 있는 반면, 육류 유통업체는 용량과 작업 흐름을 우선시할 수 있습니다.
예상되는 사업 성장을 고려할 수 있는 용량을 선택하십시오.
전용 건식 숙성 냉장고는 여러 조건을 종합적으로 관리하여 제어된 내부 환경을 조성합니다.
냉동 시스템은 필요한 온도 범위를 유지합니다.
원하는 숙성 환경을 조성하기 위해 습도를 조절합니다.
제어된 공기 흐름이 캐비닛 전체에 공기를 분산시킵니다.
고기는 필요한 숙성 기간 동안 통제된 환경 내에 보관됩니다.
사용자는 제품 및 비즈니스 요구 사항에 따라 환경을 모니터링하고 노화 프로세스를 관리합니다.
온도
습도(RH)
냉각 시스템
제어판
중요 사항: 제품 사양은 모델 및 시장 구성에 따라 다를 수 있습니다. 최신 기술 데이터시트는 Sunnai에 문의하십시오.
52L / 75L / 125L / 415L Capacity Options
드라이 에이징은 시간이 지남에 따라 진행되는 과정입니다. 드라이 에이징 전용 냉장고는 전문적인 에이징 작업에 필요한 제어된 환경을 제공합니다.
당사의 표준 건식 숙성 냉장고 모델은 맞춤형 OEM/ODM 프로젝트의 출발점으로도 활용될 수 있습니다.
제품 선정부터 샘플 승인 및 대량 생산에 이르기까지, 저희 팀은 프로젝트 요구 사항에 따라 개발 프로세스를 지원할 수 있습니다.
포장
선반
제어판
브랜딩
상업용 냉장고는 외관만으로 평가해서는 안 됩니다. Sunnai의 제조 시스템에는 여러 단계의 부품 및 제품 테스트가 포함되어 있습니다.
상업용 드라이 에이징 냉장고는 온도, 습도 및 공기 흐름 관리를 통해 육류 숙성을 위한 제어된 환경을 조성하도록 설계된 전용 냉장 캐비닛입니다.
일반 냉장고는 주로 일반 식품 보관을 위해 설계된 반면, 드라이 에이징 냉장고는 전문적인 숙성 공정에 필요한 환경 조건을 고려하여 설계되었습니다. 상업용 드라이 에이징 냉장고는 온도, 습도 및 공기 흐름 관리를 통해 육류 숙성을 위한 제어된 환경을 조성하도록 설계된 전용 냉장 보관함입니다.
상업용 드라이 에이징 냉장고는 온도, 습도 및 공기 흐름 관리를 통해 육류 숙성을 위한 제어된 환경을 조성하도록 설계된 전용 냉장 캐비닛입니다.
상업용 드라이 에이징 냉장고는 온도, 습도 및 공기 흐름 관리를 통해 육류 숙성을 위한 제어된 환경을 조성하도록 설계된 전용 냉장 캐비닛입니다.
현재 표준 제품군에는 용량 415L의 SN-415가 포함되어 있습니다.
Tell us your required capacity, application, target market and estimated order quantity. Our team will recommend a suitable model and provide the relevant specifications.
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