Come produttore di frigoriferi per la frollatura a secco, siamo specializzati nella produzione di frigoriferi per la frollatura a secco di alta qualità con tecnologia altamente esperta e matura. Ci concentriamo sullo sviluppo del prodotto e introduciamo costantemente nuovi prodotti con l'innovazione dei tecnici tedeschi. Attualmente disponiamo di 4 modelli che vanno dal piccolo domestico da 52L al grande commerciale da 415L per soddisfare le esigenze di ogni classe di utilizzo. Sunnai è un fornitore leader di frigoriferi per la frollatura a secco con la soluzione perfetta per la frollatura di carne, prosciutto, salsiccia, pesce o formaggio.
La nostra soluzione OEM e ODM dry ager offre personalizzazione del logo, personalizzazione dell'imballaggio, piccole personalizzazioni, ecc. e si è concentrata sulla qualità per fornire sicurezza per l'espansione dei marchi dei nostri clienti. Pertanto, il nostro impegno per la qualità ci consente di rimanere sul mercato per molti anni. Ci aspettiamo di essere il tuo partner di fiducia.
Abbiamo alle spalle molti anni di ricerca sulle macchine per la frollatura a secco della carne e disponiamo di parametri tecnici stabili per la stagionatura, per garantire che i prodotti immagazzinati completino la loro metamorfosi nel miglior ambiente possibile.
Il compressore è una delle parti più importanti di un dry ager, abbiamo adottato un compressore di marca superiore per estendere la durata di servizio e migliorare l'effetto di raffreddamento. I nostri compressori eccellono nel controllo della temperatura, aiutando a proteggere e finire la carne secca, in particolare manzo e bistecca. Inoltre, riduce anche il consumo di energia e il rumore.
Il controllo dell'umidità è un altro fattore chiave in un dry ager, ed è ottimale mantenere l'umidità intorno a 75% in genere. Il nostro frigorifero per dry ager utilizza un sistema di intelligenza elettronica per mantenere l'umidità interna, che mantiene umida la superficie del prodotto a base di carne e impedisce che diventi prematuramente duro senza aggiungere acqua o serbatoi extra.
La mancanza di una ventilazione adeguata consente ai batteri di moltiplicarsi e fermentare all'interno del prodotto a base di carne, il che influisce negativamente sulla sua freschezza. Il nostro dry ager è dotato di tecnologia di purificazione dell'aria, con prese d'aria anteriori o posteriori per preservare il sapore e la consistenza del prodotto a base di carne.
I nostri armadi per la frollatura a secco sono dotati di un sistema di flusso d'aria uniforme per garantire una circolazione ottimale dell'aria all'interno, ed è controllato con precisione a un livello stabile di 1,32-3,2 m/s. Una velocità del vento adeguata è essenziale per ottenere una distribuzione uniforme della temperatura in tutta la macchina per la frollatura a secco, il che a sua volta riduce la probabilità di odori incrociati.
I nostri frigoriferi per la frollatura a secco della carne sono dotati di una funzione UVC che uccide efficacemente batteri, virus e muffe all'interno del frigorifero, garantendo un ambiente igienico durante il processo di frollatura e proteggendo la sicurezza e la qualità della carne.
Il refrigeratore Sunnai dry aged rende facile la frollatura a secco degli alimenti come mai prima. Puoi fidarti del produttore Sunnai.
Effettuiamo personalizzazioni in base al tuo ordine all'ingrosso, includendo logo, imballaggio, ecc., per soddisfare le esigenze di branding del cliente.
Il nostro impianto di frollatura a secco è dotato di numerose certificazioni, tra cui CE, EN 55014, EN 61000 e così via, che ne facilitano l'ingresso nel vostro Paese.
Con nove anni di specializzazione nella tecnologia di frollatura a secco, i nostri frigoriferi per la frollatura a secco hanno ottenuto consensi a livello internazionale, servendo clienti in oltre 10 paesi e raggiungendo standard di soddisfazione del cliente pari a 97%.
La temperatura della nostra cella di stagionatura è controllata a 2-14 gradi Celsius, supportando una regolazione di 1 grado Celsius.
Per la produzione utilizziamo materie prime in acciaio inossidabile di alta qualità, che garantiscono una maggiore durata.
Diversi modelli, forniremo 2-6 ripiani in acciaio inox 304 e 2-3 ganci e vassoi per garantire che la carne possa essere frollata a secco appesa o in piano.
Affidarsi a un fornitore affidabile di prodotti per la frollatura a secco può ridurre notevolmente la probabilità di problemi post-vendita.
Normalmente, la temperatura del refrigeratore per la stagionatura a secco dovrebbe essere controllata tra 10 e 15℃. A questa temperatura, i batteri sono più attivi e possono favorire il deterioramento dei prodotti a base di carne, modificandone così il sapore e la consistenza. Si consiglia di controllare l'umidità a circa 75%, il valore ottimale per mantenere umida la superficie dei prodotti a base di carne.
La differenza principale tra loro è la capacità dei frigoriferi per la frollatura a secco di controllare con precisione l'umidità, nonché di disporre di un sistema di circolazione dell'aria e della funzione UVC, molto importante per la carne frollata a secco.
La carne frollata a secco offre diversi vantaggi, come la riduzione del colesterolo e del contenuto di grassi, mantenendo un sapore superiore. Inoltre, facilita la conversione e l'assorbimento di nutrienti di alta qualità. Il tradizionale processo di frollatura a secco è impegnativo, con elevati sprechi e costi. La frollatura a secco combina la rimozione dell'acido, la conservazione, la refrigerazione e la frollatura. Utilizza una tecnologia di controllo intelligente della temperatura per fermentare la carne fresca a una determinata umidità e temperatura. Il processo di frollatura a secco garantisce sapore e nutrizione in modo semplice ed economico.
Utilizzando un sistema di controllo elettronico dell'umidità al posto di un serbatoio d'acqua si elimina la necessità di affidarsi a un serbatoio d'acqua esterno o a un umidificatore. Il sistema di controllo elettronico dell'umidità consente un monitoraggio e una regolazione precisi dell'umidità del frigorifero a secco attraverso il lavoro sinergico di sensori, controller e attuatori, controllando efficacemente i livelli di umidità tra 50% e 85%, assicurando che la carne venga frollata a secco in condizioni di umidità ottimali.
Indirizzo: 8 Kejiqu 11 Rd, Distretto di Shunde, Foshan, Provincia del Guangdong, Cina, 528325
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